Ocimum basilicum L.

Nome popular: Manjericão, basílico, basilicão, alfavaca

Família Lamiaceae (Labiatae), originária do sul da Ásia, Indonésia e Índia.

Descrição

    O nome Ocimum dado por Linnaeus significa “perfumado”.  Planta herbácea de até 1,0 m, muito ramificada, folhas oval verde claro, delicadas e perfumadas. Inflorescência em espiga, flores brancas pequeninas. Floresce principalmente na primavera-verão, com ciclo de 60 dias no verão e 90 no inverno. São conhecidas as diferentes variedades de manjericão por nomes comuns, como limão, cânfora, canela, anis e cravo. O mais conhecido é o de folhas miúdas, mas também o verde de folhas grandes está começando a ser preferido dos consumidores. O Basilicum purpureus L. tem as folhas cor verde arroxeadas, seu sabor, no entanto, é o mesmo.

Este texto faz parte do livro Guia de produção para plantas medicinais, aromáticas e flores comestíveis de minha autoria.