Lanvandula stoechas, a lavanda espanhola é uma das mais bonitas para a ornamentação de jardins. Flores cor de violeta, pequenas, reunidas em inflorescência do tipo espiga, com um grupo de brácteas coloridas na ponta como um cocar. Além disto é também uma das espécies que são matéria prima para extração do óleo essencial de lavanda usado em perfumaria e fitoterápicos. Este óleo tem uma série de propriedades medicinais também, como o uso no tratamento de dores musculares, enxaquecas,etc..
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